加(jia)工年糕米粉用(yong)什么設備(bei)？
點擊次數： 更新(xin)時間：2023-5-17 9:56:45
上一條：米粉產業的發展前景
下一條：沒有了!
現代(dai)人比較喜(xi)歡吃傳(chuan)統美(mei)食(shi)，比如年糕(gao)等，年糕(gao)確(que)實好吃的(de)，用新米打的(de)年糕(gao)，軟糯香甜，帶著(zhu)新米所特有的(de)清香，頗受消(xiao)費者喜(xi)愛。
年(nian)糕是(shi)我國的(de)(de)傳統(tong)食(shi)(shi)物，由大米或糯米經過浸(jin)泡、磨漿、壓濾、打粉、蒸煮、壓延成(cheng)型、切割、烘干等多道工序而(er)制成(cheng)。年(nian)糕一(yi)般由紅、黃、白(bai)三色，象征金銀，年(nian)糕又稱“年(nian)年(nian)糕”，與“年(nian)年(nian)高(gao)(gao)”諧音，它不(bu)僅是(shi)一(yi)種節(jie)日美食(shi)(shi)，而(er)且歲歲為人(ren)們帶來新(xin)的(de)(de)希望(wang)，寓意萬事如意年(nian)年(nian)高(gao)(gao)。年(nian)糕原本屬于農歷新(xin)年(nian)的(de)(de)應時食(shi)(shi)品，不(bu)過隨著(zhu)人(ren)們生(sheng)活水平的(de)(de)提高(gao)(gao)，加上年(nian)糕場景適配度(du)被不(bu)斷擴大，年(nian)糕已經從春(chun)節(jie)應時食(shi)(shi)品成(cheng)為人(ren)們日常(chang)生(sheng)活中(zhong)的(de)(de)美食(shi)(shi)，在火鍋店、小吃攤都可以看到年(nian)糕的(de)(de)身影(ying) 。
打(da)年(nian)糕(gao)(gao)是一件讓人(ren)充滿(man)期待(dai)的(de)(de)(de)事情，大人(ren)輪番打(da)年(nian)糕(gao)(gao)，小孩就(jiu)(jiu)圍在周圍等待(dai)著年(nian)糕(gao)(gao)出爐，當吃(chi)到(dao)軟糯(nuo)香甜的(de)(de)(de)年(nian)糕(gao)(gao)時小孩子便倍感(gan)開心。不過，在以前打(da)年(nian)糕(gao)(gao)是一件頗費力氣的(de)(de)(de)活，需(xu)要(yao)(yao)兩三個身體強壯的(de)(de)(de)大人(ren)輪番進(jin)行，還需(xu)要(yao)(yao)有(you)一個人(ren)在一旁不時地翻動石(shi)臼里的(de)(de)(de)米團，確保均勻(yun)地捶打(da)到(dao)米團的(de)(de)(de)每個部分。這樣的(de)(de)(de)年(nian)糕(gao)(gao)加工(gong)方(fang)法僅(jin)僅(jin)適合家(jia)庭生產，卻(que)并不適用于年(nian)糕(gao)(gao)規模(mo)化、產業化的(de)(de)(de)發(fa)展需(xu)要(yao)(yao)。況且，使用石(shi)臼等工(gong)具打(da)年(nian)糕(gao)(gao)，如果(guo)清(qing)洗、消(xiao)毒不到(dao)位，就(jiu)(jiu)會(hui)存在一定的(de)(de)(de)食品安全隱患。
加工(gong)年糕米粉用什(shen)么設(she)備(bei)？
有一種設備叫做年糕米粉機，除了(le)可(ke)做年(nian)(nian)(nian)(nian)糕(gao)，還(huan)能加米粉、米線、粉條、餌絲等食品。現如今用年(nian)(nian)(nian)(nian)糕(gao)設備打年(nian)(nian)(nian)(nian)糕(gao)工作不僅(jin)變得節(jie)時省力，而且(qie)年(nian)(nian)(nian)(nian)糕(gao)的(de)質量(liang)和衛生也有了(le)一定的(de)保障。有很多年(nian)(nian)(nian)(nian)糕(gao)加工廠都(dou)實現了(le)機(ji)械化生產，生產后(hou)的(de)年(nian)(nian)(nian)(nian)糕(gao)還(huan)會進行真空(kong)包(bao)裝，延長產品貨(huo)架期。當(dang)地除了(le)生產傳統口味的(de)年(nian)(nian)(nian)(nian)糕(gao)，還(huan)推出了(le)艾草(cao)年(nian)(nian)(nian)(nian)糕(gao)、紅糖年(nian)(nian)(nian)(nian)糕(gao)、南(nan)瓜年(nian)(nian)(nian)(nian)糕(gao)等新品。